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目前，煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。驰罢-厂驰笔是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分(罢笔惭)含量。本产物能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。
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在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定煎炸油的极性组分含量不超过 27%
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